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2025 / 06 / 11 18:01
梅酒

6月11日(水)
連休明け。
今日は「梅酒の日」なんだとか(チョーヤさんが定めたそうです)。
ちょうど梅酒を仕込んでました。梅はお客さんの庭で採れたもの。ありがたく、じっくり漬けてます。
毎年ラム酒で仕込み、バニラビーンズと適当なドライフルーツをぽいぽい。
3ヶ月くらいで飲めるようになりますが、お出ししてるのはだいたい1年以上寝かせたやつです。
さて、今年の仕上がりはいかに?
では今週も、ご来店お待ちしてます。