6月11日（水）

連休明け。

今日は「梅酒の日」なんだとか（チョーヤさんが定めたそうです）。

ちょうど梅酒を仕込んでました。梅はお客さんの庭で採れたもの。ありがたく、じっくり漬けてます。

毎年ラム酒で仕込み、バニラビーンズと適当なドライフルーツをぽいぽい。

3ヶ月くらいで飲めるようになりますが、お出ししてるのはだいたい1年以上寝かせたやつです。

さて、今年の仕上がりはいかに？

では今週も、ご来店お待ちしてます。