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2025 / 06 / 11  18:01

梅酒

梅酒

6月11日(水)

連休明け。

今日は「梅酒の日」なんだとか(チョーヤさんが定めたそうです)。

ちょうど梅酒を仕込んでました。梅はお客さんの庭で採れたもの。ありがたく、じっくり漬けてます。

毎年ラム酒で仕込み、バニラビーンズと適当なドライフルーツをぽいぽい。

3ヶ月くらいで飲めるようになりますが、お出ししてるのはだいたい1年以上寝かせたやつです。

さて、今年の仕上がりはいかに?

 

では今週も、ご来店お待ちしてます。